Médaille d'Or 2012 au Concours des Appellations d'Origine

Nos conseils d’utilisation

De la conservation à l’assiette

Conservation

Il convient ainsi de maintenir votre huile d’olive dans un endroit sec, sombre et frais afin d’éviter son oxydation.

L’huile d’olive et le froid

Pendant la période hivernale ou stockée au froid (température inférieure à 13°C), l’huile d’olive devient plus épaisse, de petits granulés peuvent se former et même devenir une pâte : on dit que l’huile d’olive fige. Pas d’inquiétude ! Il suffit de placer votre bidon dans une pièce à température ambiante pendant quelques heures pour qu’elle retrouve son état liquide. Cela n’altère en rien sa qualité bien au contraire. C’est d’ailleurs ce que nous faisons avec nos cuves opaques stockées en chambre froide pour vous garantir la meilleure qualité tout au long de l’année.

Utilisation

Nos huiles d’olive s’utilisent idéalement en assaisonnement ou en fin de cuisson pour sublimer vos plats et profiter de toutes leurs saveurs.